PRODUCTOS INDUSTRIALES
CATÁLOGO
MACFONT SA – IBERLAND GROUP representa la iniciativa empresarial que propone
soluciones a la industria alimentaria a partir de materias primas de pescado y marisco
en base al aprovechamiento y recuperación de los recursos de la pesca. Un uso
racional en beneficio del medio y que repercute en la obtención de ventajas
competitivas para la elaboración de innumerables recetas gastronómicas. Desde la
implantación en origen de la recuperación, su máximo control sanitario, la trazabilidad
y garantía, hasta el asesoramiento en los procesos y desarrollos de nuestros clientes.
Una vía de futuro para la alimentación sana, económica y sostenible.
MACFONT SA - IBERLAND GROUP representa la iniciativa empresarial que proposa
solucions a la indústria alimentària a partir de matèries primeres de peix i marisc basat
en l’aprofitament i recuperació dels recursos de la pesca. Un ús racional en benefici del
medi i que té efecte en l’obtenció d’avantatges competitives per a l’elaboració
d’innombrables receptes gastronòmiques. Des de la implantació en origen de la
recuperació, el màxim control sanitari, la traçabilitat i garantia, fins a l’assessorament
en els processos i desenvolupaments vers els nostres clients. Una via de futur per a
l’alimentació sana, econòmica i sostenible.
MACFONT SA - IBERLAND GROUP represents the enterprise initiative proposing
solutions to the food industry from raw materials of fish and shellfish based on the
development and recovery of fishery resources. Rational use and benefit of the
environment which affects the delivery of competitive advantage for the development
and countless culinary tool. Since the implementation in the origin of the recovery, the
highest health control, traceability and security, to the advising and development
processes of our clients. A way forward for healthy, economic and sustainable eating.
En s’appuyant sur un système de rationalisation et de récupération des ressources
marines, la société MACFONT SA - IBERLAND GROUP s’investit pleinement afin
d’apporter au secteur de l’industrie alimentaire des solutions à partir de matières
premières de poisson et de crustacés. Une gestion rationnelle des ressources de la
pêche permet d’obtenir des avantages concurrentiels pour l’élaboration
d’innombrables recettes culinaires. Dans le but d’offrir un maximum de garanties, tous
nos produits sont soumis à des contrôles sanitaires rigoureux et nous assurons leur
tracabilité depuis leur récupération jusqu’à leur acheminement et développement par
nos clients. Une solution d’avenir pour une alimentation saine, économique et durable.
Reciba mi más cordial saludo
Rebi una cordial salutació / With my best regards / Veuillez agréer mes salutations les plus distinguées
Joan Ma. Macias
Director General
ÍNDICE
CLIQUE
SELECCIONE Y
CHOOSE and CLICK CHOISISSEZ et CLIQUEZSELECCIONI i CLIQUI
Merluza
Merluza
Hake
Hake
6
Bacalao
Bacalao
Cod
Cod
8
Atún
Atún
Tuna
Tuna 11
Gallineta
Gallineta
Redfish
Redfish 13
Abadejo de Alaska
Abadejo de Alaska
Alaska Pollock
Alaska Pollock
15
Anchoa
Anchoa
Anchovy
Anchovy 16
Lluç
Lluç
Bacallà
Bacallà
Tonyina
Tonyina
Gallineta
Gallineta
Abadejo d’Alaska
Abadejo d’Alaska
Anxova
Anxova
Salmón
Salmón
Salmon
Salmon 4
Salmó
Salmó
Saumon
Saumon
Merlu
Merlu
Morue
Morue
Thon
Thon
Sébaste
Sébaste
Lieu d’Alaska
Lieu d’Alaska
Anchois
Anchois
Arenque
Arenque
Herring
Herring 16
Areng
Areng
Hareng
Hareng
Buey de Mar
Buey de Mar
Brown Crab
Brown Crab 20
Bogavante
Bogavante
Lobster
Lobster 21
Cigala
Cigala
Norway Lobster
Norway Lobster
21
Centollo
Centollo
Spider Crab
Spider Crab 22
Cangrejo de Río
Cangrejo de Río
Crawfish
Crawfish 22
Mejillón
Mejillón
Mussel
Mussel
23
Vieira
Vieira
Scallop
Scallop 24
Potón
Potón
Giant Squid
Giant Squid 25
Chipirón
Chipirón
Patagonian Squid
Patagonian Squid
25
Bou de Mar
Bou de Mar
Llobregant
Llobregant
Escamarlà
Escamarlà
Centollo
Centollo
Cranc de Riu
Cranc de Riu
Musclo
Musclo
Vieira
Vieira
Calamar Gegant
Calamar Gegant
Calamar Patagònic
Calamar Patagònic
Rape
Rape
Monkfish
Monkfish 17
Rap
Rap
Lotte
Lotte
Gambas
Gambas
Shrimps
Shrimps
18
Gambes
Gambes
Crevettes
Crevettes
Tourteau
Tourteau
Homard
Homard
Langoustine
Langoustine
Crabe Royal
Crabe Royal
Écrevisse Rouge
Écrevisse Rouge
Moule
Moule
Saint-Jacques
Saint-Jacques
Calamar Géant
Calamar Géant
Calamar Patagonie
Calamar Patagonie
Pulpo
Pulpo
Octopus
Octopus
26
Pop
Pop
Poulpe
Poulpe
Surimi
Surimi
Surimi
Surimi
27
Surimi
Surimi
Surimi
Surimi
Especial Conchas
Especial Conchas
Special Shells
Special Shells
29
Especial Closques
Especial Closques
Especial Sopas
Especial Sopas
Special for Soups
Special for Soups 28
Especial per Sopes
Especial per Sopes
Spéciales Soupes
Spéciales Soupes
Spéciales Coquilles
Spéciales Coquilles
RECORTES
Trimmings Chutes
DE SALMÓN
Retalls
CARNE
Mince Pulpe
DE SALMÓN
Carn
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4
SALMÓN
Salmó Salmon Saumon
RECORTE DE SALMÓN AHUMADO
100% ROJO
Retall Salmó Fumat 100% Vermell
Smoked Salmon Trimmings 100% Red
Chutes Saumon Fumé 100% Rouge
RECORTE DE SALMÓN AHUMADO
60% ROJO
Retall Salmó Fumat 60% Vermell
Smoked Salmon Trimmings 60% Red
Chutes Saumon Fumé 60% Rouge
RECORTE DE SALMÓN AHUMADO
85% ROJO
Retall Salmó Fumat 85% Vermell
Smoked Salmon Trimmings 85% Red
Chutes Saumon Fumé 85% Rouge
Salmo salar, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus kisutch
CARNE DE SALMÓN AHUMADO PASTEURIZADA
Carn de Salmó Fumat Pasteuritzada
Pasteurized Smoked Salmon Mince
Pulpe de Saumon Fumé Pasteurisé
CARNE DE SALMÓN
Carn de Salmó
Salmon Mince
Pulpe de Saumon
TOPPINGS
DE SALMÓN CRUDO IQF
RECORTE DE SALMÓN CRUDO
Retall de Salmó Cru
Raw Salmon Trimming
Chutes de Saumon Cru
FISHBLOCK DE FILETE DE SALMÓN CRUDO
Fishblock de Filet de Salmó Cru
Raw Salmon Fillet Fishblock
Fishblock de Filets de Saumon Cru
FISHBLOCK
DE SALMÓN
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5
TOPPINGS
DE SALMÓN AHUMADO IQF
&
Toppings de Salmó Cru IQF
Raw Salmon Toppings IQF
Toppings de Saumon Cru IQF
Toppings de Salmó Fumat IQF
Smoked Salmon Toppings IQF
Toppings de Saumon Fumé IQF
DADOS IQF
Daus IQF | Cubes IQF | Cubes IQF
“CHIPS” IQF
Xips IQF | Crisps IQF | Chips IQF
TIRAS IQF
Tires IQF | Strips IQF | Bandes IQF
PRESENTACIONES
DE CORTE
Cut Presentations Présentations CoupéPresentacions de Tall
CustomizedCut Sizes: REQUEST US
CONSÚLTENOS
MEDIDAS DE CORTE PERSONALIZADAS
Tailles de Coupe Personnalisées: NOUS CONSULTERMesures de Tall Personalitzades: CONSULTI’NS
FISHBLOCK DE MERLUZA
Fishblock de Lluç
Hake Fishblock
Fishblock de Merlu
FISHBLOCK DE FILETE DE MERLUZA
Fishblock de Filet de Lluç
Hake Fillet Fishblock
Fishblock de Filets de Merlu
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6
MERLUZA
Lluç Hake Merlu
Merluccius capensis, Merluccius hubbsi, Merluccius productus, Merluccius gayi, Macruronus megallanicus
FISHBLOCK
DE MERLUZA
CARNE DE MERLUZA CAPENSIS
Carn de Lluç Capensis
Capensis Hake Mince
Pulpe de Merlu Capensis
CARNE DE MERLUZA GAYI
Carn de Lluç Gayi
Gayi Hake Mince
Pulpe de Merlu Gayi
CARNE
Mince Pulpe
DE MERLUZA
Carn
CONSÚLTENOS
MEDIDAS DE CORTE PERSONALIZADAS
Tailles de Coupe Personnalisées: NOUS CONSULTERMesures de Tall Personalitzades: CONSULTI’NS Customized Cut Sizes: REQUEST US
DADOS DE MINCE DE MERLUZA
Daus Mince Lluç | Hake Mince Cubes | Cubes Pulpe Merlu
DADOS DE FISHBLOCK DE MERLUZA
Daus Fishblock Lluç | Hake Fishblock Cubes | Cubes Fishblock Merlu
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7
TOPPINGS
DE MERLUZA IQF
EMBUTIDO DE FILETE DE MERLUZA
Embotit de Filet de Lluç
Hake Fillet Sausage
Saucisse de Filets de Merlu
EMBUTIDO
Sausage Saucisse
DE MERLUZA
Embotit
CABEZAS DE MERLUZA EN BLOQUE
Caps de Lluç en Bloc
Hake Heads Block
Têtes de Merlu en Bloc
CABEZAS
Heads Têtes
DE MERLUZA
Caps
FISHBLOCK DE BACALAO
Fishblock de Bacallà
Cod Fishblock
Fishblock de Morue
FISHBLOCK DE FILETE DE BACALAO
Fishblock de Filet de Bacallà
Cod Fillet Fishblock
Fishblock de Filets de Morue
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8
BACALAO
Bacallà Cod Morue
Gadus morhua, Gadus macrocephalus
FISHBLOCK
DE BACALAO
CARNE DE BACALAO CRUDO
Carn de Bacallà Cru
Raw Cod Mince
Pulpe de Morue Cru
CARNE DE BACALAO DESALADO
Carn de Bacallà Dessalat
Desalted Cod Mince
Pulpe de Morue Dessalé
CARNE
Mince Pulpe
DE BACALAO
Carn
TROZO DE BACALAO AL PUNTO DE SAL IQF (MIGAS)
DADOS DE BACALAO COCIDO
Tros de Bacallà al punt de sal IQF (Migas)
Light Salted Atlantic Cod Trims IQF (Flakes)
Morceau de Morue au point de sel IQF (Flocons)
Daus de Bacallà Cuit
Cooked Cod Cubes
Cubes de Morue Cuits
DADOS DE FISHBLOCK DE BACALAO
DADOS DE MINCE DE BACALAO
Daus de Fishblock de Bacallà
Cod Fishblock Cubes
Cubes de Fishblock de Morue
Daus de Mince de Bacallà
Cod Mince Cubes
Cubes de Mince de Morue
CONSÚLTENOS
MEDIDAS DE CORTE PERSONALIZADAS
Tailles de Coupe Personnalisées: NOUS CONSULTERMesures de Tall Personalitzades: CONSULTI’NS Customized Cut Sizes: REQUEST US
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9
TOPPINGS
DE BACALAO IQF
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11
ATÚN
Tonyina Tuna Thon
Katswonus pelamis, Katswonus euthynnus, Thunnus albacares
TROZOS DE ATÚN CRUDO NATURAL
Trossos Tonyina Crua Natural | Natural Raw Tuna Pieces |
Morceaux Thon Cru Naturel
MINCE DE ATÚN
Mince Tonyina | Tuna Mince | Mince Thon
MIGAS DE ATÚN PRECOCIDO CONGELADAS
Migas Tonyina Precuinada Congelades | Frozen
Precooked Tuna Flakes | Flocons Thon Précuits Surgelés
PASTA DE ATÚN
Pasta Tonyina | Tuna Pasta | Pâte Thon
CARNE DE ATÚN CON ACEITE DE GIRASOL
Carn Tonyina Oli Gira-sol | Tuna Meat Sunflower Oil |
Viande Thon Huile Tournesol
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12
TOPPINGS
DE ATÚN IQF
CustomizedCut Sizes: REQUEST US
CONSÚLTENOS
MEDIDAS DE CORTE PERSONALIZADAS
Tailles de Coupe Personnalisées: NOUS CONSULTERMesures de Tall Personalitzades: CONSULTI’NS
DADOS DE ATÚN COCIDO
Daus Tonyina Cuita
Cooked Tuna Cubes
Cubes Thon Cuits
DADOS DE ATÚN
Daus Tonyina
Tuna Cubes
Cubes Thon
TOPPINGS DE ATÚN CONGELADOS
Toppings Tonyina Congelats
Frozen Tuna Toppings
Toppings Thon Surgelées
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13
GALLINETA
Gallineta Redfish Sébaste
Sebastes mentella, Sebastes marinus, Sebastes spp
FISHBLOCK DE GALLINETA
Fishblock de Gallineta
Redfish Fishblock
Fishblock de Sébaste
FISHBLOCK DE FILETE DE GALLINETA
Fishblock de Filet de Gallineta
Redfish Fillet Fishblock
Fishblock de Filets de Sébaste
FISHBLOCK
DE GALLINETA
CARNE
Mince Pulpe
DE GALLINETA
Carn
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14
CONSÚLTENOS
MEDIDAS DE CORTE PERSONALIZADAS
Tailles de Coupe Personnalisées: NOUS CONSULTERMesures de Tall Personalitzades: CONSULTI’NS Customized Cut Sizes: REQUEST US
TOPPINGS
DE GALLINETA IQF
DADOS DE FISHBLOCK DE GALLINETA
Daus de Fishblock de Gallineta
Redfish Fishblock Cubes
Cubes de Fishblock de Sébaste
CABEZAS Y ESPINAS
Têteset Arêtes
DE GALLINETA
Heads and BonesCaps i Espines
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15
ABADEJO DE ALASKA
Lieu de l’Alaska
Alaska Pollock
Abadejo d’Alaska
Theragra chalcogramma
CARNE DE ABADEJO DE ALASKA PBO
FISHBLOCK DE FILETE DE ABADEJO DE ALASKA PBO
Carn Abadejo Alaska PBO | Alaska Pollock Mince PBO | Pulpe Lieu
Alaska PBO
Fishblock Filet Abadejo Alaska PBO | Alaska Pollock Fillet Fishblock
PBO | Fishblock Filets Lieu Alaska PBO
CONSÚLTENOS
MEDIDAS DE CORTE PERSONALIZADAS
Tailles de Coupe Personnalisées: NOUS CONSULTERMesures de Tall Personalitzades: CONSULTI’NS Customized Cut Sizes: REQUEST US
DADOS DE ABADEJO DE ALASKA
Daus d’Abadejo d’Alaska | Alaska Pollock Cubes | Cubes de Lieu de l’Alaska
TOPPINGS DE ABADEJO DE ALASKA COCIDO
Toppings Abadejo Alaska Cuit | Cooked Alaska Pollock Toppings |
Toppings Lieu de l’Alaska Cuits
TOPPINGS
DE ABADEJO DE ALASKA IQF
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17
RAPE
Rap Monkfish Lotte
Lophius vomerinus, Lophius piscatorius, Lophius litulon
CONSÚLTENOS
MEDIDAS DE CORTE PERSONALIZADAS
Tailles de Coupe Personnalisées: NOUS CONSULTERMesures de Tall Personalitzades: CONSULTI’NS Customized Cut Sizes: REQUEST US
TOPPINGS
DE RAPE IQF
TACOS DE RAPE
Tacs de Rap
Monkfish Cubes
Cubes de Lotte
CABEZAS
Heads Têtes
DE RAPE
Caps
CARNE DE GAMBA BOREAL PASTEURIZADA
(Pandalus borealis)
Carn de Gamba Boreal Pasteuritzada
Pasteurized Northern Shrimp Mince
Pulpe de Crevette Nordique Pasteurisé
CARNE DE GAMBA BOREAL
(Pandalus borealis)
Carn de Gamba Boreal
Northern Shrimp Mince
Pulpe de Crevette Nordique
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18
GAMBAS
Gambes Shrimps Crevettes
Solenoceridae, Penaiedae, Pandalus borealis, Parapenaeus longirostris
CARNE
Mince Pulpe
DE GAMBA
Carn
CARNE DE GAMBA BLANCA
(Parapenaeus longirostris)
Carn de Gamba Blanca
White Shrimp Mince
Pulpe de Crevette Blanche
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19
TOPPINGS
DE GAMBA IQF
GAMBA PELADA CRUDA IQF
Gamba Pelada Crua IQF
Raw Peeled Shrimp IQF
Crevettes Décortiquées Crues IQF
DADOS DE CARNE DE GAMBA BOREAL
Daus de Carn de Gamba Boreal
Northern Shrimp Mince Cubes
Cubes de Pulpe de Crevette Nordique
GAMBA PELADA ESCALDADA IQF
Gamba Pelada Escaldada IQF
Cooked Peeled Shrimp IQF
Crevettes Décortiquées Cuites IQF
TALLAS | Talles | Sizes | Tailles (pcs/lb.) : 20/40 , 40/60 , 60/80 , 80/120 , 100/200 , 200/300 , 300/500
Gl. : 10 , 20 , 25 , 30 % ...
Packaging : 12 x 1 , 1 x 12 ...
CABEZAS Y CÁSCARAS
Têteset Coquilles
DE GAMBA BOREAL
Heads and ShellsCaps i Closques
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20
BUEY DE MAR
Bou de Mar Brown Crab Tourteau
Cancer pagurus
CARNE MARRÓN DE BUEY DE MAR
Carn Marró de Bou de Mar
Brown Crab Brown Mince
Pulpe Marron de Tourteau
CARNE BLANCA DE BUEY DE MAR
Carn Blanca de Bou de Mar
Brown Crab White Mince
Pulpe Blanc de Tourteau
CARNE
Mince Pulpe
DE BUEY DE MAR
Carn
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21
BOGAVANTE
Llobregant Lobster Homard
Homarus americanus
CARNE
Mince Pulpe
DE BOGAVANTE
Carn
CIGALA
Escamarlà Norway Lobster Langoustine
Nephrops norvegicus
CARNE DE CIGALA
Carn d’Escamarlà
Norway Lobster Mince
Pulpe de Langoustine
TROZOS DE COLA DE CIGALA
Trossos de Cua d’Escamarlà
Norway Lobster Tail Pieces
Morceaux de Queue de Langoustine
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23
MEJILLÓN
Musclo Mussel Moule
Mytilus galloprovincialis, Mytilus edulis
TALLAS | Talles | Sizes | Tailles (pcs/kg.) : 50/70 , 70/100 , 100/120 , 120/200 , 200/300 , 300/500 , 500/800 , ROTO
Packaging : 1 x 6 , 1 x 10 , 6 x 1 , 10 x 1 ...
CARNE DE MEJILLÓN PASTEURIZADA
CONCHAS DE MEJILLÓN
Carn de Musclo Pasteuritzada
Pasteurized Mussel Mince
Pulpe de Moule Pasteurisé
Closques de Musclo
Mussel Shells
Coquilles de Moule
CARNE DE MEJILLÓN ROTO IQF
CARNE DE MEJILLÓN IQF
Carn de Musclo Trencat IQF
Broken Mussel Meat IQF
Viande de Mussel Brisée IQF
Carn de Musclo IQF
Mussel Meat IQF
Viande de Moule
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24
VIEIRA
Vieira Scallop Coquille Saint-Jacques
Zygochlamys patagonica, Chlamys nobilis, Pecten maximus, Patinopecten yessoensis
TALLAS | Talles | Sizes | Tailles (pcs/lb.) : 60/80 , 80/120 , 120/150 , 150/+
CARNE DE VIEIRA IQF
CORAL DE VIEIRA
Carn Vieira | Scallop Meat | Noix St-Jacques
Coral Vieira | Scallop Roe | Corail Noix St-Jacques
CONCHAS DE VIEIRA CONCHAS DE VIEIRA JAPONESAS
Closques Vieira | Scallop Shells | Coquilles Noix St-Jacques Closques Vieira Japoneses | Japanese Scallop Shells |
Coquilles Noix St-Jacques Japonaises
TALLAS | Talles | Sizes | Tailles (cm.) : 9/10 , 10/11 , 11/12 , 12/13 , 13/14 , 14/+ TALLAS | Talles | Sizes | Tailles (cm.) : 6.5/7.5 , 7.5/8.0
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25
CALAMAR GIGANTE POTÓN
Dosidicus gigas
Calamar Géant
Giant Squid
Calamar Gegant
TACO DE POTÓN
Tac de Calamar Gegant
Giant Squid Tacos
Tacos au Calamar Géant
VIRUTAS DE POTÓN
Encenalls de Calamar Gegant
Giant Squid Shavings
Copeaux de Calamar Géant
CHIPIRÓN CALAMAR PATAGÓNICO
Loligo gahi
Calamar Patagonie
Patagonian Squid
Calamar Patagònic
CALAMAR TROCEADO IQF
Calamar Trossejat IQF
Chopped Squid IQF
Morceaux de Calamar IQF
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26
PULPO
Pop Octopus Poulpe
Octopus vulgaris
CABEZAS ENTERAS
DE PULPO COCIDO
Whole Heads TêtesentièresCaps sencers
Cooked CuitCuit
TOPPINGS
DE PULPO IQF
CABEZAS TROCEADAS DE PULPO COCIDO IQF
Caps Trossejats de Pop Cuit IQF
Chopped Heads of Cooked Octopus IQF
Têtes de Poulpe Cuites Hachées IQF
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28
ESPECIAL SOPAS
Especial per Sopes Special for Soups Spéciales Soupes
Rape | Rap | Monkfish | Lotte
Bacalao | Bacallà | Cod | Morue Gallineta | Redfish | Sébaste
Merluza | Lluç | Hake | Merlu Gambas | Gambes | Shrimps | Crevettes Buey Mar | Bou Mar | Brown Crab | Tourteau
Gamba | Shrimp | Crevette Bogavante | Llobregant | Lobster | Homard Cigala | Escamarlà | Norway Lobster | Langoustine
Merluza | Lluç | Hake | Merlu Bacalao | Bacallà | Cod | Morue Gallineta | Redfish | Sébaste
